I år 2012 åbnede Marian Hjermitslev dørene til Hjørrings første kaffebar. Siden åbningen har der været mange ansigter bag disken. Det betyder utrolig meget for Marian at alle medarbejdere ikke blot føler sig som en typisk medarbejder, men som en del af selve UNOkaffebar.
Der bliver lagt stor vægt på, at alle kunder skal føle sig velkomne og taget godt imod når de besøger kaffebaren.
Vores eventyr på Springvandspladsen er nu officelt helt slut (1. marts 2023), men i dette øjeblik husker vi os selv på, at UNOkaffebar kun er slut på netop denne adresse. Vi tager nu en tur mod smukke Italien, hvor vi skal opleve og inspireres, for hvis ikke de lækre råvare gemmer sig i Italien, hvor så!