Små ting gør tit en stor forskel, og vi er ret glade for detaljer. Stemningen i kaffebaren, afslappede møbler i retrostil, og musik som sætter tempoet ned. Duften af kaffe og nybagt brød, dagens aviser ligger klar og et smilende og engageret personale, står hver dag bag disken i kaffebaren.
Det har stor betydning og ligger helt i kaffebarens DNA, at vi hele tiden har lyst til at udvikler os hvad enten det drejer sig om kaffen eller i bageriet. Og vi har altid gang i noget nyt.
Passionen for råvarer og kvalitet er en stor drivkraft, og vi kommer heller ikke udenom, at vi vælger og vægter økologi højt. Tilgangen til brugen af de økologiske råvarer, ligger først og fremmest i smagen. På din tallerken i kaffebaren finder du udelukkende nøje udvalgte og egenproducerede produkter, som rugbrød, surdejs brød, kager, marmelader, pesto m.m.